Messer- / Klingenlänge: 33,50/19,50cm (Blockmesser), 32,00/18,00 (Tranchiergabel)
Material Klingen: gefertigt aus 67 Lagen japanischem schwarzen
Damast Stahl
Klingenhärtegrad: 60±2HRC, VG-10
Material Griffe: Wurzelholz Birke
Stil: Profiküche, Hobbyküche
